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Découvrez comment maîtriser l’équilibre entre le sucre et l’acidité dans vos cocktails. Ratios clés, choix des agrumes et techniques d’ajustement expliqués pas à pas.
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Découvrez le déroulement d’un atelier cocktail à Bordeaux : de la théorie des équilibres aux techniques du shaker, puis l’expérience proposée chez Nektar.
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