Bordeaux est connue dans le monde entier pour son vin. Pourtant, depuis quelques années, un autre art prend de plus en plus de place : celui du cocktail. Pas un cocktail “vite fait” pour accompagner la soirée, mais une vraie approche du goût. Plus moderne, plus libre, plus créative — et surtout très vivante.
Faire un cours de cocktails à Bordeaux, c’est justement entrer dans cette culture-là. Comprendre ce que vous buvez, apprendre à construire une recette équilibrée, découvrir des techniques de bar que l’on pense réservées aux professionnels… et repartir avec une nouvelle manière de regarder un verre.
Au Nektar, l’atelier est conçu comme une expérience à part entière. Pas une démonstration où l’on reste spectateur : ici, on apprend en faisant, avec des explications claires et une ambiance qui reste fidèle à l’ADN du lieu.
Le cours de cocktails au Nektar : le format, simplement
Le cours se déroule tous les mardis de 18h à 20h, au Nektar, 64 bis Rue Lucien Faure à Bordeaux, dans le quartier des Bassins à Flots. Le format dure 2 heures et se fait en petit groupe, jusqu’à 15 participants, ce qui permet d’être guidé, de poser des questions et d’avoir un vrai temps de pratique.
L’atelier est encadré par Florian Mahé, expert en mixologie, et l’expérience ne s’arrête pas au verre : il y a aussi une partie dégustation avec des plats à partager, ce qui rend le moment plus chaleureux et plus “bar” qu’une simple masterclass.
Au Nektar, le cours de cocktails est pensé comme une expérience participative, entre technique, dégustation et créativité.
Ce que vous apprenez vraiment pendant un cours de cocktails
On imagine souvent qu’un atelier cocktail consiste à “reproduire une recette”. En réalité, le point le plus intéressant est ailleurs : vous découvrez les règles qui font qu’un cocktail fonctionne, et celles qui le font basculer.
Vous commencez par les fondamentaux : le matériel, le rôle du shaker, pourquoi certains cocktails se remuent à la cuillère, comment refroidir sans noyer la boisson, et ce que les professionnels appellent la dilution (le paramètre que presque personne ne maîtrise à la maison… mais qui change tout).
Assez vite, vous passez au cœur du sujet : l’équilibre. Un cocktail réussi n’est pas seulement “bon”, il est cohérent : une base spiritueuse, une touche d’acidité, une partie sucrée maîtrisée, parfois une amertume, parfois une texture. Vous apprenez à sentir les écarts, à reconnaître ce qui manque, ce qui est trop présent, et comment corriger.
Enfin, vous pratiquez. Et c’est là que l’atelier devient franchement satisfaisant : vous réalisez deux cocktails, dont un cocktail sans alcool. Ce point n’est pas un “bonus”, il a un vrai intérêt : composer une boisson sans alcool oblige à travailler autrement, à chercher la profondeur aromatique, la structure, et la longueur en bouche. C’est très formateur, même pour les amateurs de cocktails classiques.
Pourquoi ce type d’atelier donne envie d’aller plus loin
L’effet d’un bon cours de cocktails, ce n’est pas seulement “j’ai passé une bonne soirée”. C’est surtout : vous repartez avec une compréhension. Et cette compréhension change votre expérience des bars à cocktails, mais aussi votre manière de recevoir chez vous.
Vous réalisez que faire un bon cocktail n’est pas une histoire de gadgets, ni de recettes compliquées. C’est une histoire de précision et de goût : savoir doser, savoir équilibrer, savoir choisir une base aromatique cohérente, puis maîtriser les détails (température, glaçon, dilution, finition).
Et le plus agréable, c’est que ce savoir reste accessible. Ce n’est pas élitiste. On apprend des gestes “pro”, mais on les ramène à quelque chose de concret : le plaisir d’un verre bien fait.
Si vous aimez les profils aromatiques et frais, jetez un œil à notre article sur Les cocktails au gin les plus créatifs de bordeaux
Une activité idéale à Bordeaux (amis, couple, entreprise)
Le format du Nektar fonctionne particulièrement bien parce qu’il se situe au croisement de plusieurs envies : apprendre, partager, se détendre.
Pour un couple, c’est une activité originale, plus vivante qu’un simple restaurant. Pour un groupe d’amis, c’est un moment qui crée des souvenirs et des discussions (et qui évite le classique “on fait quoi ce soir ?”). Et pour une entreprise, c’est un excellent team building : convivial, premium, accessible à tous, et naturellement propice aux échanges.
Pour les groupes, il est aussi possible d’organiser une session sur-mesure via la privatisation du Nektar.
Informations pratiques
Le cours de cocktails a lieu tous les mardis de 18h à 20h, durée 2h, jusqu’à 15 participants.
Adresse : Nektar – 64 bis Rue Lucien Faure, Bordeaux.
Côté entreprise, le tarif est 50€ par personne (atelier, dégustation et plats à partager inclus), et 40€ par personne pour les entreprises partenaires.
FAQ
Faut-il déjà s’y connaître en cocktails ?
Non. Le cours est pensé pour être accessible, même si vous débutez complètement.
On prépare combien de cocktails ?
Deux : un cocktail classique et un cocktail sans alcool.
C’est plutôt démonstration ou pratique ?
C’est très pratique : vous manipulez et réalisez les cocktails.
Où puis-je trouver une liste de cocktails classiques ?
Pour découvrir les grands cocktails classiques et leurs recettes de référence, vous pouvez consulter la liste officielle de l’International Bartenders Association (IBA).
